Máquinas para sorveteria: como saber a hora de trocar?

As máquinas para sorveteria, geralmente, são os principais equipamentos nesse tipo de estabelecimento. Afinal, sem elas é impossível ter o produto que os clientes buscam por ali: o sorvete. Por isso, é fundamental que elas sejam modernas e não apresentem problemas de funcionamento.

Entretanto, chega um determinado momento em que é necessário realizar a troca das máquinas. Diversos motivos podem indicar essa necessidade, e nós vamos ajudar você a percebê-los. Basta continuar acompanhando este texto para entender tudo sobre o assunto!

Problemas frequentes

O primeiro aspecto que você deve observar para perceber se é necessário efetuar a troca das máquinas de sorvete é o seu estado de conservação. E quando falamos isso, não estamos nos referindo apenas à aparência delas — que podem desbotar ou enferrujar com o tempo, mas principalmente à sua capacidade de operação.

A partir de um determinado tempo de uso, as máquinas para sorveteria podem começar a apresentar problemas frequentes, como não gelar o sorvete, não misturar bem os ingredientes ou não atingir a textura desejada. Nesse caso, você gasta com o conserto e ainda deixa de ganhar dinheiro com a venda do seu produto durante todo esse tempo.

Opções muito restritas de produtos

O mercado do sorvete cria novos produtos o tempo todo. Se, antigamente, praticamente só se encontrava o sorvete italiano, hoje, já existem muitas opções para agradar a todos os gostos. O consumo de açaí está super em alta e o frozen yogurt é uma ótima opção para o público mais fitness.

Portanto, se você quer diversificar o seu cardápio e oferecer uma gama maior de produtos, mas as máquinas da sua sorveteria não são capazes de fazer isso, chegou o momento de substituí-las por opções mais modernas.

Já existem soluções no mercado que entregam na mesma máquina toda essa variedade de sobremesas geladas. Não seja ultrapassado pela concorrência com a sua antiga e pouco versátil.

Falta de eficiência energética

Sorveterias têm um gasto de energia elétrica bastante elevado, visto que grande parte dos equipamentos (como freezers) precisam ficar ligados 24 horas por dia. Por isso, para ter um bom planejamento financeiro, é fundamental pensar na eficiência energética e nos altos custos da conta de luz.

Equipamentos velhos têm gastos de energia extremamente elevados, principalmente devido a sua fiação antiga, que acaba resultando em perdas. Além disso, antigamente, não havia essa preocupação na hora da fabricação das máquinas para sorveteria, o que torna a situação ainda pior. 

Incapacidade de atender à demanda da sorveteria

Se a sua clientela está aumentando, talvez as máquinas para sorveteria do seu estabelecimento não estejam mais dando conta de atendê-la com qualidade. Isso porque os equipamentos antigos demoram mais tempo para fazer o sorvete — e até para serem abastecidos. Ou seja, a operação se torna mais lenta.

Em um mercado tão competitivo como esse, é importante lembrar que isso só beneficia a concorrência, já que o cliente pode sair do seu estabelecimento e comprar sorvete em um lugar que tenha uma máquina mais rápida, moderna e versátil. Portanto, avalie o custo-benefício de realizar essa troca!

Entretanto, se você prefere evitar todos esses possíveis problemas e custos que a troca das máquinas pode representar, existe uma alternativa diferenciada e que pode ser a melhor opção para o seu negócio: trabalhar com aluguel. 

Atualmente, muitas empresas alugam máquinas para sorveteria. Assim, você pode ter sempre os modelos mais modernos do mercado sem se preocupar com os custos de aquisição dos equipamentos. Além disso, é possível elaborar estratégias diferenciadas para períodos de menor movimento, como nas épocas de frio.

Existem também outros benefícios. Na Alphagel, por exemplo, ao locar uma máquina de sorvete, você já contrata os serviços de manutenção e peças junto. Interessante, não é?

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