Por que vale a pena investir no mercado de food service?

Você está procurando uma opção de investimento lucrativa e com grandes chances de crescimento? Então, saiba que o mercado food service pode ser a melhor opção!

O mercado food service é uma categoria que engloba todos os estabelecimentos que oferecem bebidas e comidas aos consumidores. Isso inclui, bares, estabelecimentos de fast food, pizzarias, pequenos restaurantes e grandes franquias da alimentação. Também inclui tanto serviços presenciais quanto deliverys, assim como aqueles que unem as duas categorias.

Quer saber quais são os benefícios de investir no mercado de food service? Continue a leitura e descubra!

Por que vale a pena investir no mercado de food service?

Para quem quer investir, o mercado de food service traz uma série de atrativos e benefícios. Conheça agora quais são os principais deles!

Ampla variedade de opções

Quando se fala em food service, diversos tipos de estabelecimentos podem ser considerados como integrantes do setor. Isso porque ele inclui desde os pequenos restaurantes e bares de bairro até as grandes redes alimentícias.

Dessa forma, você tem uma grande variedade de opções de investimento no setor. É possível realizar uma análise de mercado na localização na qual você deseja investir e buscar por opções que podem ser lucrativas, dependendo das características desse grupo. Com essa grande variedade, você é capaz de diversificar seus investimentos e testar novas possibilidades.

Mercado em crescimento

O setor alimentício é um mercado que está em crescimento, principalmente quando se fala em delivery.

Uma pesquisa realizada pela ABF (Associação Brasileira de Franquias) indicou que o setor de alimentos faturou, em 2020, mais de R$ 40 milhões. No primeiro trimestre de 2021 o setor cresceu 184,2% e a tendência é que, no final de 2020, ele apresente um crescimento de, pelo menos, 10%, segundo pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA).

Isso indica crescimento do mercado de food service no Brasil. Dessa forma, investir nesse setor pode ser vantajoso, apresentando um bom retorno para o seu investimento.

Atraente para os consumidores

Apesar da tendência de crescimento do home office, ainda há muitos trabalhadores que atuam presencialmente. Essas pessoas buscam por locais para se alimentar ao longo do dia, o que faz com que os estabelecimentos de food service sejam bastante atrativos para os consumidores.

Contudo, ainda vale lembrar que frequentar restaurantes e bares também é uma atividade relacionada ao lazer. Dessa forma, dependendo das características do seu estabelecimento, é possível atrair clientes que gostam de aproveitar o tempo livre com uma boa refeição.

Mercado relativamente estável

As pessoas sempre precisam ser alimentar, não é mesmo? Dessa forma, o mercado de food service apresenta uma estabilidade maior quando comparado a outros setores da economia.

Portanto, ao abrir um negócio nessa área, você tem mais chances de resistir à crises econômicas que podem ocorrer ao longo do tempo. Com isso, tem maiores chances de sucesso do seu estabelecimento.

Quais são as tendências do food service para os próximos anos?

O mundo muda rapidamente e, dessa forma, novas tendências surgem a todo momento. Isso também é válido para o mercado food service e estar atento à essas novidades é essencial para quem quer inovar e ter sucesso na hora de investir nesse tipo de estabelecimento.

Quer saber quais são as principais tendências para os próximos anos? Então continue a leitura e descubra!

Produtos vegetarianos e veganos

Uma pesquisa realizada pelo IBOPE identificou que 47% dos brasileiros reduziram a ingestão de carne em 2020. Isso mostra que o número de pessoas vegetarianas e veganas está em crescimento.

Dessa forma, uma das tendências para os próximos anos no mercado de food service é o oferecimento de opções para esse público. Aqui vale lembrar que o mercado de sobremesas pode ser uma ótima opção, incluindo os sorvetes veganos no seu cardápio.

Delivery

Os serviços de delivery já estavam em crescimento antes de 2020 mas, após a exigência de distanciamento social devido à pandemia de COVID-19, ele ganhou ainda mais adeptos.

Segundo pesquisas, a tendência é que esse crescimento continue ao longo do tempo, mesmo com o fim da necessidade de distanciamento social. Isso porque os consumidores acabam se acostumando com a comodidade que esse tipo de serviço oferece.

Alimentos sem glúten

O setor alimentício precisa incluir diversas necessidades e opções dos consumidores. Entre elas, o oferecimento de alimentos sem glúten é uma outra tendência que apresenta perspectiva de crescimento para os próximos anos.

Ela tem como objetivo incluir pessoas que possuem intolerância ao glúten entre os seus públicos. Vale lembrar que é necessário investir tanto em alimentos salgados quanto doces. Isso significa que, se você oferece uma pizza ou outros alimento sem glúten no estabelecimento, também inclua sobremesas para atrair ainda mais esses consumidores. Nesse aspecto, os sorvetes sem glúten podem ser uma ótima opção.

Grab and go

Além do delivery, uma outra tendência que vem ganhando adeptos no que se refere ao mercado de food service é o grab and go. Esse termo se refere ao oferecimento da opção de o cliente solicitar o preparo do alimento por telefone ou aplicativo e ir ao restaurante ou estabelecimento para retira-lo.

Essa tendência atrai clientes porque, muitas vezes, os consumidores vão passar na porta do estabelecimento mas não querem enfrentar filas e esperar o pedido ser preparado. Dessa forma, eles podem optar por fazer o pedido anteriormente e combinar um horário para a retirada, o que gera comodidade e agrega valor para os seus serviços.

Pratos customizados

Por fim, uma outra tendência que pode apresentar crescimento nos próximos anos é a opção de customização dos pratos. Isso significa que, ao invés de contar com um cardápio de opções fechadas, você pode oferecer aos seus clientes a possibilidade de realizar combinações de ingredientes e montar o seu próprio prato.

Isso não significa que você irá criar um restaurante sem cardápio. Porém, é possível investir nessa opção ao oferecer mais de uma possibilidade de combinação de ingredientes em cada um dos seus pratos. Com isso, o cliente pode escolher o alimento de acordo com a sua preferência, aumentando a satisfação do consumidor.

Como você pode perceber, investir no mercado de food service pode ser uma ótima opção para quem quer empreender. Afinal, esse mercado oferece uma alta lucratividade e previsão de crescimento para os próximos anos. Além disso, é um setor que apresenta muitas possibilidades e tendências para investir e tornar o negócio ainda mais rentável.

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