Como ter uma sorveteria sustentável? Entenda!

Sustentabilidade é um termo que ouvimos com frequência, mas, às vezes, ele soa como algo muito distante do nosso dia a dia. Engano nosso, pois qualquer um pode aplicar esse conceito, tanto em casa quanto nos negócios, seja qual for o tamanho da empresa. Você deve estar se perguntando por que deveria tornar a sua sorveteria sustentável.

Além das questões ecológicas, essa é uma boa maneira de construir uma imagem positiva junto aos consumidores, que estão cada vez mais conscientes e cobram esse tipo de posicionamento. A prática também pode proporcionar economia e melhorar a sua lucratividade. Quer saber como aplicar essas ações no seu negócio e se destacar? Continue com a leitura do artigo!

O que é sustentabilidade?

Apesar de estar em foco, principalmente, na última década, a definição foi criada em 1987 e significa ser preciso atender às necessidades das atuais gerações sem comprometer os recursos naturais e as gerações futuras. Cada um de nós tem a obrigação de usar a água potável sem desperdício, reduzir a produção de lixo, fazer o descarte correto de dejetos e cuidar do meio ambiente. Devemos pensar no hoje para que amanhã ainda seja possível usufruir dessas fontes.

Como tornar a sua sorveteria sustentável?

Opte por embalagens biodegradáveis

Você pode adotar o uso de recipientes e colheres que sejam feitos com plástico de origem vegetal — os biopolímeros. Esse tipo de embalagem ajuda a reduzir o impacto ambiental, pois o tempo de decomposição costuma ser de 120 dias. Já um potinho tradicional leva cerca de 100 anos e ainda deixa um residual de microplástico, que pode ser encontrado até no corpo de seres vivos.

Invista em energia renovável

Você pode instalar um sistema de geração de energia solar. Os equipamentos estão cada vez mais eficientes, e os custos reduziram consideravelmente nos últimos anos. Há uma proposta do governo de zerar, até o final de 2021, os impostos de importação sobre esses produtos. Além do apelo sustentável, eles ajudam a reduzir o custo por kW, e a instalação pode ser financiada pelo BNDES, mesmo para microempreendedores.

Use a tecnologia como aliada

Sensores e aplicativos interligados pela internet ajudam a monitorar o uso de energia elétrica e possibilitam o controle de equipamentos e termostatos remotamente. Dispositivos com fotocélula e sensores de presença instalados em lâmpadas — escolha as que usam tecnologia led — são ótimas soluções e ajudam a tornar sua sorveteria sustentável.

Também é possível acompanhar os picos ou gargalos de produção e buscar soluções que possam reduzir o consumo de energia, como equipamentos mais modernos e eficientes. Um investimento em modernização das máquinas pode significar aumento nos lucros e se pegar em pouco tempo.

Incentive boas práticas

Seja para os funcionários, seja para seus clientes, estimule comportamentos que também colaborem para a sustentabilidade. Um bom exemplo é a separação de lixo orgânico e reciclável e o uso consciente de água nos banheiros e na cozinha. Outra boa ideia é promover eventos e ações que incentivem formas alternativas de transporte, como áreas para estacionar bicicletas, patinetes e skates, ou premiar, de alguma forma, quem usa esses meios.

Nem sempre é fácil implementar grandes mudanças em um estabelecimento, mas algumas pequenas ações, bem planejadas e consistentes, podem ser o melhor caminho para tornar sua sorveteria sustentável e ainda alavancar os negócios.

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