Quais são os equipamentos necessários para abrir uma sorveteria? Confira!

Empreender é um sonho de muitos brasileiros, sendo o ramo de alimentação e mais especificamente o de sorveteria uns dos mais promissores devido à grande procura pelos produtos, recorrência de compras e lucratividade.

No entanto, para iniciar nessa atividade, é preciso um estudo prévio completo sobre quais equipamentos para sorveteria deverão ser adquiridos para iniciar uma operação.

Abrir uma sorveteria não é difícil, mas requer cuidados básicos com os equipamentos para prolongar a sua vida útil e garantir o melhor desempenho na produção, conservação e entrega dos produtos.

A seguir, vamos conhecer um pouco mais sobre quais são esses equipamentos essenciais e quais são os cuidados necessários para a sua aquisição.

Máquina de sorvete

O maquinário mais importante e também o mais básico para a criação de uma sorveteria é obviamente a máquina de sorvetes. Porém, para a escolha do equipamento ideal, é preciso definir antes qual tipo de sorvete será produzido dentre as diversas opções disponíveis, como: açaí, expresso, frozen yogurt, Ice Cream Roll, artesanal de pote etc.

A máquina de sorvete expresso merece destaque, pois é a mais comum do ramo da sorveteria. A grande vantagem do sorvete expresso é a sua versatilidade, porque, além de ser um produto prático, de preço baixo e de grande recorrência, também é um aliado contra a variação de demanda por sorvetes conhecida como sazonalidade, já que é um item que tem um potencial de venda que se estende ao longo de todo o ano, além de incrementar a oferta de valor da sorveteria.

Bancada de aço inox

Para lidar com as diferentes etapas do processo produtivo de sorvetes, é extremamente necessário contar com uma bancada que sirva de suporte para a realização do trabalho de manipulação dos insumos adquiridos junto aos fornecedores, que são necessários para a fabricação dos produtos, sendo esse um dos principais equipamentos para sorveteria.

A bancada é indispensável para o manuseio dos sorvetes, desde a mistura inicial dos ingredientes até a sua retirada para a embalagem. Para facilitar a organização do trabalho, é importante que essas bancadas tenham prateleiras para armazenamento dos utensílios e demais ingredientes que são constantemente utilizados. Também é importante lembrar que o material da bancada deve ser o aço inox, que é o material mais indicado para lidar com alimentos.

Freezer e refrigeradores

Um refrigerador vertical é fundamental para armazenar sorvetes em pote bem como outros produtos complementares, como bebidas, refrigerantes e água. Esses itens são importantes, pois também ajudam a complementar o mix de oferta da sorveteria e reforçam o seu faturamento. Já os freezers têm uma grande variedade de modelos no mercado.

Para acertar na escolha, é importante que você opte não pelos modelos convencionais, mas sim pelos modelos horizontais que são específicos para a guarda de sorvetes. Esses modelos, por serem específicos para a atividade, são os mais adequados para garantir a qualidade do sorvete até a sua distribuição final. Sendo assim, procure pelos freezers que tenham o espaço e o potencial de resfriamento mais adequado à sua produção e necessidade.

Por fim, cabe ressaltar que não devemos comprar os equipamentos pensando apenas no preço. A qualidade do produto, e não apenas o preço, é que vai determinar os resultados do seu negócio, garantindo que não haja prejuízos futuros por conta de defeitos e falhas na produção. Por isso, é preciso se atentar para a qualidade do seu maquinário, além de verificar o suporte para manutenção e a presença de garantias contra defeitos de fabricação.

Quer saber mais sobre quais equipamentos para sorveteria você deve escolher? Ainda tem dúvidas sobre a operação e o funcionamento de algumas das máquinas citadas? Entre em contato conosco agora mesmo, será um prazer ajudá-lo a ter sucesso com a sua sorveteria.