Decoração de sorveteria e restaurantes: 6 dicas e tendências

O mercado de sorvetes no Brasil estava em forte expansão até 2014. Atualmente, apesar da crise, ele ainda cresce. Afinal, o país favorece a comercialização do produto, cujo consumo é avaliado segundo a região — ele é maior em áreas de maior poder aquisitivo, como o Sudeste. Contudo, um grande diferencial nesse segmento é a decoração de sorveteria!

Os sorvetes Premium continuam sendo o foco do mercado, portanto, a qualidade ainda é um fator de extrema relevância. Aliado a isso, é fundamental observar a importância do layout das sorveterias para cativar e atrair consumidores.

Neste post, confira dicas e tendências de decoração de sorveteria e restaurante para ajudar a ter bons resultados nesse setor!

1. Identifique perfis de consumidores ao decorar

O estilo de decoração da sorveteria deve acompanhar a identidade e o perfil do público correspondente. Dessa maneira, é fundamental definir e identificar qual o público-alvo do negócio. Cabe ao empreendedor saber discernir entre os diferentes perfis: crianças, adultos e idosos. Cada grupo reúne particularidades e exigências próprias.

É preciso, por exemplo, pensar no espaço e na decoração para atender deficientes físicos. Devem-se sempre seguir as normas técnicas relativas a eles. Além disso, é necessário ter atenção na escolha dos pisos e revestimentos para evitar acidentes. Assim, a decoração de sorveteria também garante ambientes livres de ruídos e com conforto térmico.

2. Observe a decoração de sorveteria concorrente

Observar a concorrência e o mercado é uma maneira de se manter ativo nessa disputa. É assim que você encontrará maneiras de se diferenciar dos demais. Ser “mais do mesmo” não é uma boa ideia para alcançar aqueles objetivos.

Fazer uma excelente análise de mercado permite também que o empreendedor perceba os erros que seus concorrentes estão cometendo. Somente dessa forma ele poderá evitar os mesmos deslizes e virá, consequentemente, a se destacar no setor.

Outra proposta é desenvolver uma decoração temática e personalizada. Você pode escolher, por exemplo, um visual “retrô” ou mais rústico, além de outros estilos que estejam na moda. Todos esses elementos garantem personalidade à sua sorveteria. Não fique na mesmice de seus concorrentes. Aposte em decorações mais inovadoras!

3. Gere uma personalidade própria em seu negócio

É fundamental que haja um esforço para se diferenciar da concorrência, de modo que seja possível criar personalidade própria. Faça com que, em seu empreendimento, a decoração de sorveteria trabalhe a seu favor, nesse sentido.

Atualmente, existe uma forte tendência para o consumo de produtos orgânicos. Ao escolher as matérias-primas com as quais será produzido seu sorvete, lembre-se dessa nova busca. O público mudou e os produtos devem acompanhá-lo. Assim, você aumenta seu valor agregado e, consequentemente, sua qualidade e aceitação no mercado.

Você pode se inspirar em elementos visuais e designs que remetam ao estilo de vida e gostos desse novo público. Estamos falando de diversos subgrupos, por exemplo, os vegetarianos ou os veganos. Esses últimos não consomem nada derivado dos animais, por exemplo. E mesmo quem come carne também anda se preocupando bem mais com a alimentação!

Podemos citar ainda aqui pessoas com intolerância à lactose, ao glúten, e os que evitam ao máximo os conservantes. Sem contar quem sofre de diabetes. E outros casos com restrições alimentares. O que todos eles têm em comum? Que tipo de ambiente lhes agrada? Que elementos vão decorar seu ambiente, criando uma identidade sólida?

4. Ofereça mais vantagens além do próprio sorvete

Por acaso você já esteve em alguma pizzaria onde não foi servido azeite, sal ou pimenta? Difícil ver algo assim acontecer, pois se tratam de complementos próprios de uma pizza. O mesmo ocorre com as sorveterias, onde você pode também apostar em vantagens a mais. E não estamos falando somente de confetes ou canudinhos de wafer, não!

Você pode oferecer algo mais comum ainda, como o uso livre do Wi-Fi, por exemplo. Ou então, amplie o conceito da decoração de sorveteria para um espaço kids no local. Aposte também em móveis que tragam conforto aos clientes. Esse conjunto de valores agregados os beneficia de forma complementar. Eles se sentirão à vontade e com certeza voltarão.

Além de ser confortável, seu espaço deve proporcionar praticidade. Afinal, é muito incômodo ter que deslocar assentos pesados enquanto nos equilibramos com o sorvete na outra mão! Evite que o cliente precise travar uma guerra com o porta-guardanapos enquanto está com a mão suja de calda. Facilite suas vidas!

Invista também na simplicidade. Decore com bom gosto, mas com bom senso. Desse modo, o seu público tem mais chances de ficar extremamente “em casa”, em sua sorveteria. A forma como ele se relaciona com o espaço físico é muito importante.

5. Aposte em cores bem vivas e mais diferenciadas

Sorveterias remetem, invariavelmente, às nossas infâncias. Então, ao criar sua decoração, procure passar essa nostalgia às pessoas de alguma forma. Tons vivos são excelentes, só tome cuidado para não exagerar. Use cores diferentes para o nome de cada sabor de sorvete. Quanto mais divertido for o ambiente, mais você conquistará as pessoas.

Proporcione leveza e descontração em seu estabelecimento. Para balancear as cores vivas, use bastante branco. Para isso, coloque quadros ou painéis com ilustrações divertidas e interessantes no ambiente. Pense cada detalhe da decoração de sorveteria a fim de que a experiência de consumo vá muito além da simples alimentação.

6. Pense na disposição dos móveis e na iluminação

É importante também cuidar da decoração de sorveteria com o objetivo de criar um ambiente agradável e convidativo. Ele deve estimular o cliente a permanecer mais tempo no local. Dessa forma, ele provavelmente consumirá mais produtos além do próprio sorvete.

Sendo assim, é vital pensar bem na disposição dos móveis para que o ambiente fique aconchegante. Evite ao máximo pecar pelo excesso de mobiliário, atrapalhando a circulação. E tampouco deixe o espaço vazio demais, o que pode causar uma indesejável impressão de frieza.

Investir em música ambiente para aumentar a sensação de bem-estar é uma boa estratégia. A iluminação também merece atenção especial e deve ser sempre indireta e quente. Tome essas precauções para que se possa produzir uma atmosfera sofisticada e clean em sua sorveteria.

Podemos dizer que hoje, cada vez mais, a decoração de sorveteria desempenha papel crucial no sucesso do empreendimento. Além da qualidade dos produtos, que deve ser sempre a melhor possível, assim como o atendimento e estética que contam muito! Sem dúvidas, se você souber investir adequadamente na decoração, seu negócio será escolhido.

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